7 - SCAMORZA

Le scamorze passite sono un formaggio a pasta filata dalla forma sferica con testina.
Sono di colore giallo paglierino e dal sapore dolce ed intenso. Ideale per essere cucinate alla brace o in forno.
La scamorza deve essere conservata in frigorifero a 2° / 4 °C, mentre i formaggi molisani stagionati e semi stagionati a temperature tra gli 8 / 10 °C.

Ingredienti:
Latte vaccino, fermenti, caglio, sale
Origine del latte: Italia, Molise
Tempi di stagionatura: 3 o 4 giorni
Modalità di conservazione: in frigo 4/6 °C
Da consumare entro: 10 gg
Peso unitario: 200 gr (circa)