3 - SALSICCIA DI FEGATO

La salsiccia di fegato Molisana è uno dei tradizionali insaccati molisani.
L'impasto della salsiccia di fegato Molisana è costituito da un 33% di fegato di maiale e un 67% di carne di maiale condito con sale, pepe, poco aglio, tritato ed insaccato in budello naturale. La particolarità di questa salsiccia di fegato si trova nelle giuste proporzioni di tutto l’impasto che la rende molto gustosa e unica nella famiglia delle salsicce stagionate. La Salsiccia di Fegato Molisana è da provare arrostita alla brace o tagliata a fette

Ingredienti:
Carne di maiale, fegato di maiale, sale, aglio, pepe.
Origine della carne: Italia, Molise.
Tempi di stagionatura 1 mese.
Modalità di conservazione frigo a 4/6 °C.
Da consumare entro: 6 mesi.
Peso unitario; 250 gr circa.